Régime aux œufs pour perdre du poids

Les régimes protéinés avec une restriction stricte des aliments glucidiques sont parmi les moyens les plus rapides de perdre du poids. L'une des options de la méthode protéique pour perdre du poids est le régime à base d'œufs. La méthode n'implique pas de se nourrir uniquement d'œufs, mais en fait la principale source de protéines pour perdre du poids.

Principes de base

Le régime aux œufs repose sur plusieurs principes:

• limitation de la consommation de glucides et d'aliments gras, restauration rapide;
• consommation active de sources de protéines - œufs, viande, produits laitiers, vitamines et fibres;
• respect du régime alimentaire et du sommeil.

Il n'est pas nécessaire de calculer avec précision la teneur en calories du régime alimentaire avec un régime à base d'œufs.

La valeur énergétique d'une portion quotidienne de nourriture est de 900 à 1 000 kcal. Avec des options de régime strictes - 500 à 600 kcal. Les indicateurs vous permettent de créer un déficit d'au moins 500 à 600 kcal, même avec une petite croissance et une perte de poids.

Pour tirer le meilleur parti de votre alimentation, vous devez suivre quelques règles:

• manger 3-4 fois par jour, exclure les collations entre les repas;
• dîner au moins 4 heures avant le coucher;
• limiter la consommation de sel à 2-3 g par jour; avec des régimes à court terme, le sel peut être complètement éliminé;
• consommez 2 litres d'eau par jour. Vous pouvez calculer le taux de liquide individuellement, à raison de 30 à 40 ml pour 1 kg de poids;
• produits autorisés autorisés:
  • ébullition;
  • cuire;
  • manger cru;
  • faire frire sur un gril ou une poêle sèche sans huile;
• ne consommez pas plus de 4 œufs par jour;
• il n'est pas recommandé de combiner des œufs avec des produits laitiers, de la viande et du poisson;
• dormir 8 à 9 heures par jour;
• exercice quotidien et sports:
  • Cours;
  • la natation;
  • cyclisme et patin à roues alignées;
  • jeux de plein air;
• si vous suivez un régime pendant plus d'une semaine, il est conseillé de prendre des complexes de multivitamines et de minéraux;
• Il est recommandé de consommer les œufs frais dans les 5 à 7 jours suivant la ponte;
• le traitement thermique des œufs augmente la digestibilité du blanc d'œuf de 50% à 90–92%, prolongeant le temps de sa digestion et la sensation de satiété.

Points positifs et négatifs

Les avantages du régime aux œufs sont:

• haute efficacité - en 3 à 7 jours de restrictions, vous pouvez perdre de 2 à 5 kilogrammes, pendant une journée de jeûne - jusqu'à 1 kilogramme de poids;
• préparation facile de repas diététiques;
• la présence de plusieurs options de régime - orange et pamplemousse avec des œufs, régime Brody et Habibi, œuf et tomate;
• une grande quantité de protéines, de vitamines et d'acides aminés dans l'alimentation quotidienne;
• haute digestibilité du blanc d'oeuf, ce qui vous permet de gagner plus efficacement de la masse musculaire;
• la consommation quotidienne d'œufs vous permet de créer une réserve de calcium bon marché et facilement digestible - broyé en coquilles de poudre.

Les inconvénients de cette méthode comprennent:

• la perte de poids se produit non seulement en raison de la graisse accumulée, mais également en raison de l'excrétion de liquide;
• avec un strict respect du régime, ceux qui perdent du poids doivent mourir de faim - la durée de la digestion des œufs est nettement inférieure à la pause entre les repas;
• le manque de glucides dans l'alimentation affecte négativement la concentration, la mémoire, la réflexion, peut causer des maux de tête et de la fatigue;
• une restriction calorique sévère réduit l'endurance et la limite de poids pendant l'entraînement en force;
• avec un manque d'autodiscipline, même un régime à court terme peut provoquer le non-respect du régime et une suralimentation, conduisant à un ensemble encore plus grand de masse grasse;
• L'œuf de poule est une riche source de cholestérol, un alcool gras nocif pour les personnes souffrant d'athérosclérose et d'autres maladies cardiovasculaires.

Produits autorisés

La liste des aliments autorisés lors d'un régime à base d'œufs:

• oeufs traités thermiquement - cuits durs ou "en sac", pochés, omelette;
• légumes - chou, laitue, roquette, épinards, concombres, courgettes, tomates, poivrons, carottes, en petites quantités - oignons, radis, pois verts;
• Viande maigre - boeuf et veau, porc maigre, lapin, poulet et dinde;
• poisson blanc - merlu, aiglefin, goberge, morue;
• produits laitiers faibles en gras - la teneur en matières grasses du fromage cottage ou du fromage ne doit pas dépasser 5% et 15 à 20%, respectivement;
• boissons non sucrées - eau minérale et pure, gingembre, tisane verte et aux herbes, chicorée.

Vous pouvez assaisonner vos aliments avec du jus de citron et du vinaigre balsamique, du gingembre frais et de la racine de persil. Il est conseillé de limiter l'utilisation d'épices pendant toute la durée du régime.

Les produits suivants sont autorisés en petites quantités:

• fruits aigres et aigres-doux - agrumes, pommes non sucrées, kiwi, abricots, prunes 1-2 fruits par jour;
• toasts de pain aux grains entiers et au son;
• bouillie de sarrasin;
• café faible et thé noir;
• Le son imbibé ou les fibres en poudre peuvent être consommés une fois par jour pendant 2 c.

Pour les régimes à court terme jusqu'à 3 jours, il est conseillé d'exclure complètement les aliments glucidiques - céréales, céréales, pain et de remplacer les boissons chaudes traditionnelles par du thé aux herbes et au gingembre.

Dans les versions strictes du régime aux œufs - agrumes, régime œuf-tomate, seuls la laitue fraîche et les œufs ou les légumes, les œufs et les oranges sont autorisés.

Avec des restrictions prolongées, il est permis de s'écarter du régime protéiné-végétal, mais pas tous les jours.

Aliments interdits

Pendant le régime, il est strictement interdit de consommer les aliments suivants:

• sucre et miel;
• boulangerie et pâtes;
• fruits sucrés - melons, pastèques, bananes, mangues, raisins, figues, dattes, kakis;
• jus de fruits;
• fruits secs;
• noix et graines;
• conserves, confitures, guimauve, marmelade;
• confiserie - crème glacée, chocolat, bonbons et biscuits;
• pommes de terre;
• bouillie (à l'exception du sarrasin), légumineuses;
• lait gras et produits laitiers;
• saucisses, saucisses, saindoux, bacon, viande et poisson gras;
• bouillons de poisson et de viande riches, soupes riches;
• mayonnaise, sauce soja, vinaigrettes salées et épicées, ketchup;
• légumes et beurre;
• boissons alcoolisées.

Opinion des médecins

• Les nutritionnistes ne recommandent pas de suivre le régime aux œufs pendant plus de 10 jours. Adhésion à long terme au régime - 2-4 semaines nécessite une correction du régime et une surveillance médicale.
• Les gastro-entérologues ne recommandent pas de s'en tenir à l'œuf d'agrumes et à l'œuf de tomate pour les personnes atteintes de maladies inflammatoires et ulcéreuses du tractus gastro-intestinal.
• Les endocrinologues disent - avec des troubles hormonaux et métaboliques - que le diabète, l'hypothyroïdie, l'obésité, un régime à base d'œufs peuvent aggraver la santé.

Recettes diététiques

Les repas diététiques doivent être faibles en calories, mais pas insipides.

Le manque de sel peut être compensé:

• herbes fraîches - thym, romarin, persil;
• légumes - tomates, poivrons;
• algues séchées et finement moulues.

Omelette au four

Pour préparer un soufflé ou une omelette au four, vous aurez besoin de:

• œufs - 2-3 pièces;
• crème sure faible en gras - 1-2 cuillères à soupe. l;
• une pincée d'épices (à l'exclusion du sel);
• huile d'olive ou autre huile végétale pour lubrifier le moule.

Séparez les protéines et réfrigérez. Battez les jaunes et mélangez doucement avec la crème sure. Assaisonner avec le mélange d'œufs.

Dans un autre bol sec, battre les blancs d'œufs refroidis jusqu'à ce qu'ils soient fermes. Utilisez une spatule pour incorporer les protéines au reste des ingrédients.

Versez le mélange dans un plat allant au four graissé. Cuire au four à + 180 ° С pendant 10 à 14 minutes.

Œufs frits au poivre

Pour préparer un plat dont vous avez besoin:

• œuf - 2-4 pièces;
• gros poivron - 1 pc;
• algues séchées - 1 pincée;
• un bouquet de légumes verts - de fines plumes d'oignons verts, de persil ou d'aneth.

Les légumes doivent être pelés du cœur, lavés et coupés en anneaux épais de 1, 5 à 2 cm. Placer les anneaux dans une poêle à frire sèche préchauffée et les presser contre la surface.

Versez 1 œuf au centre des anneaux, saupoudrez légèrement de varech sec.

Une fois la protéine durcie, saupoudrez les œufs d'oignons ou d'herbes hachés.

Œufs aux agrumes

Pour une salade d'agrumes et d'œufs, vous aurez besoin de:

• œufs - 2 pièces;
• grande orange - 1 pièce ; ;
• fromage à pâte molle faible en gras - 100 g;
• yogourt naturel - 6-7 c. l.

Pour préparer le plat, vous devez faire bouillir les œufs, les refroidir et les peler.

Épluchez l'orange et coupez-la en petits morceaux. Râper les œufs et le fromage ou les couper en petits cubes.

Mélangez la salade après l'assaisonnement avec du yogourt.

Exemple de régime aux œufs pendant 3 jours

Le premier jour

• petit-déjeuner - 2 œufs durs, 1 verre de jus d'orange fraîchement pressé ou de jus d'orange et de pamplemousse;
• déjeuner - salade de légumes de tomate, persil et poivron, omelette;
• thé de l'après-midi - pomme ou orange - 1 pc;
• dîner - 150 g de vinaigrette sans pommes de terre et huile végétale.

Deuxième jour

• petit-déjeuner - 2 œufs œufs au plat, thé noir au citron;
• déjeuner - salade de fruits avec ½ pomme, ½ orange et ½ kiwi;
• collation de l'après-midi - poulet bouilli 150 g, versé avec du jus de citron, du pamplemousse ou de l'orange - ½ pc;
• dîner - œufs durs - 2 pièces, légume en option - 1 pièce.

Jour trois

• petit-déjeuner - une omelette de 1-2 œufs, tisane;
• déjeuner - salade de légumes, viande de dinde ou de poulet cuite en papillote 150 g;
• thé de l'après-midi - une pomme ou du kéfir faible en gras - 1 cuillère à soupe;
• dîner - œufs durs - 2 pcs.

Sortir correctement du régime

Après la fin du régime, vous devez introduire progressivement des aliments dans le régime:

• graisses végétales et animales;
• bouillie;
• variétés saines de pain - seigle, grains entiers, pain au son;
• fruits secs et légumineuses.

Retourner les produits au menu le plus tard possible:

• confiserie;
• viande grasse;
• saucisses;
• bouillons et soupes riches.

Pour maintenir les résultats et continuer à perdre du poids, il est recommandé de compter la teneur en calories des aliments. L'apport calorique quotidien est de 1200 à 1800 kcal, en fonction de la taille, du poids initial et du niveau d'activité de la perte de poids.

Contre-indications et recommandations

Les contre-indications à la perte de poids sur les œufs sont:

• allergie au blanc d'oeuf;
• l'athérosclérose;
• des antécédents de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral, y compris des crises ischémiques transitoires; pathologies cardiovasculaires sévères;
• l'obésité, le diabète sucré;
• maladies gastro-intestinales aiguës - gastrite, pancréatite, gastroduodénite, colite, ulcères gastriques et duodénaux, colite, reflux gastro-œsophagien;
• insuffisance rénale;
• activité physique élevée;
• les enfants, l'adolescence et la vieillesse;
• la grossesse et l'allaitement.

Pour les personnes en bonne santé, un taux de cholestérol élevé dans les œufs n'est pas un obstacle à un régime.

L'adhésion à long terme à un régime alimentaire déséquilibré peut entraîner l'apparition ou l'exacerbation de maladies gastro-intestinales, de troubles métaboliques et une forte détérioration du bien-être.

Suivre un régime à base d'œufs pour perdre du poids est conseillé avec prudence. Avant de commencer un régime, une consultation médicale est requise.